莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症。熟藕性温、味甘;具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中。此外，莲藕含有丰富的维生素C及矿物质，能够防止皮肤粗糙，让肌肤保持光泽。

　　下面，39健康饮食编辑给大家推荐几款莲藕的食疗方子，一起来学习一下吧!

　　莲藕山楂糕

　　食材：鲜莲藕500克，山楂糕150克，桂花酱25克，白糖适量。

　　做法：将鲜莲藕去皮，放入水中煮熟，捞出晾凉。山楂糕用刀压成泥，加桂花酱、白糖拌 匀，灌入莲藕孔内切片，装盘即成。

　　功效：有健脾开胃、生津止渴、降压降脂的功效，适用于慢性胃炎、慢性支气管炎、高血压、高脂血症患者。

　　生拌鲜藕

　　食材：鲜嫩藕300克，白糖50克，白醋适量。

　　做法：将鲜藕洗净，去皮，切成细丝;白糖用少许开水溶化，

加人白醋调匀成调味汁，把鲜耦丝装盘，浇上调味汁拌匀，调好口味即可食用。

　　功效：莲藕有较为丰富的蛋白质和钙物质，能补益气血，帮助健康减肥。