中国疾病预防节制中心养分与食品安全所与挪威养分与海洋食品研讨所在近日在宣布会上结合宣布，将在中国首次进行心血管健康研讨，研讨内容主要是关于一以三文鱼为代表的海洋食品对健康发生的影响。

　　据悉，这一由挪威科学基金会赞助的研讨将持续8周，自2007年8月开端，研讨对象主要为35—70岁、有稍微心血管疾病症状的男性。

　　“我们信任这一心血管健康研讨将让人们更多地懂得饮食对于心血管健康的作用，并向花费者供给有用的信息以帮助他们制定健康的饮食选择”。中国养分学会荣誉理事陈孝曙教授如是表示。

　　挪威驻中国大使TORCHRISTIANHILDAN先生表示：“挪威科学基金会与挪威养分与海洋食品研讨所非常愉快能与养分与食品安全所在这一具有突破性意义的项目上进行合作，项目同时也得到了挪威海产外贸局的支持。”在中国大陆地域出售的大西洋三文鱼，很大比重来自挪威。

　　很多人信任，饮食，特别是饮食中动物类食品的增长是导致心血管疾病如高血压的主要因素。据一项“中国居民养分与健康状况调查”

显示，18。8%的成年人患有高血压，并估计约有1。6亿中国人血压偏高，并这类人群在增长。

　　“全世界大量的养分研讨表明，食用海产食品有益于增进心血管系统健康，就我们自己而言，系统地记载这些益处是非常主要的。”中国疾病节制与预防中心养分与食品安全协会教授张坚说，作为领导这一项目标研讨员，我对于研讨Omega—3脂肪酸这种海产食品中蕴涵的健康元素对人体健康的影响有着浓厚的兴致。食用像三文鱼这样富含Omega—3脂肪酸的鱼类能够下降患心血管疾病的风险。

　　中国和挪威两国的科研机构还将对三十种本国的海洋食品以及挪威三文鱼的养分物资与污染物进行详尽地剖析。这些机构将会向花费者供给在中国市场上广受欢迎的多种海洋食品对人们整体健康影响的科学数据。研讨涉及到的本国海洋食品将从北京、上海、南京、广州和大连选取。